Ratafias Champenois

Ratafia de Chardonnay
& Ratafia de Pinot Noir

Style / caractère
Doux & ronds, subtiles & aromatiques

Vinification

A l’ancienne, via une mutation du jus de raisin* avec de l’alcool de vin. Nos Ratafias sont vieillis en fût de chêne durant une année et mis en bouteille sur le principe de la « solera ».

* Pour le Ratafia de Chardonnay : dernière presse des cuvées parcellaires / Pour le ratafia de Pinot Noir : presse des raisins issus de l’élaboration du champagne rosé après leur macération .

Alcool
18°

Flaconnage & Packaging
Bouteille de 50 cl avec bouchon hermétique et son coffret individuel.