Cuvée Parcellaire
Dans notre gamme, la quatrième dimension du Chardonnay, avec cette cuvée 100 % Chardonnay vinifiée en Extra-Brut et en foudre pendant 9 mois.
Style / caractère
Minéralité et finesse
Cépage(s)
100% Chardonnay
Terroir
Epernay, parcelle « La Justice ». Terroir argilo-calcaire, situé sur une côte à 33 % exposée Nord
Vinification
Traditionnelle, élevage en foudre de A à Z (21 hectolitres), fermentation alcoolique et malolactique.
Flaconnage
Bouteille et Magnum
Usage : apéritif
Récompenses (à venir)
